Küchenchef und Geschäftsführer der Kleinen Küchenkate, Keitum
Unterstützt wird die Sylter Biike Box von Detlef Sprengkamp, Küchenchef und Geschäftsführer der Kleinen Küchenkate. Seine Küche ist klassisch, handwerklich sauber und bewusst bodenständig, ohne modische Umwege, dafür mit klarer Linie.
Die Kleine Küchenkate steht seit Jahren für ehrliche Sylter Küche, geprägt von regionalen Zutaten und traditionellen Rezepten. Genau dieser Ansatz passt zur Biike: kein Spektakel, sondern Substanz. Detlef Sprengkamp setzt auf Verlässlichkeit, Geschmack und das, was die Insel hergibt.
Die Unterstützung der Sylter Biike Box erfolgt auch hier ehrenamtlich und aus Überzeugung. Biike ist für Detlef Sprengkamp ein fester Bestandteil der Sylter Kultur – ein Anlass, Menschen zusammenzubringen und Tradition nicht nur zu bewahren, sondern aktiv zu leben.
Bodenständig. Verlässlich. Sylter Küche, wie sie gemeint ist.